皆様こんにちは＾＾いろは工務店HCの狭川です！
私事ですが実は最近コーヒーデビューしました！！
デビューはデビューでも…焙煎デビューになります！！＾＾
コーヒーが好きな方なら一度は考えた事があるでしょう【焙煎】こちらに挑戦してみました！
まずは準備物として
①生豆
②手網
を用意します！
①生豆
②手網
生豆を開封し品質の良い豆をより分ける為にハンドピッキングを行います！
この工程を行う事でコーヒーの雑味や苦味の原因を取り除き、より美味しいコーヒーを頂く事ができます＾＾
選別した生豆は水洗いし、キッチンペーパーなどで拭き取り水気を切ります！
ここからが本題の焙煎…
洗った豆を手網に入れて、ガスコンロの上で中火の火にかけ手網をフリフリ！！
約10分〜15分程振り続けます！！（この作業が地味に腕にきます＾＾;）
1ハゼ…2ハゼ…加熱され焙煎が進む豆の音を聞きながらロースト加減を調節します！
［作業に必死で写真を撮り忘れました＾＾;］
その後冷却を済ませ密封容器で保管して2〜3日待てば飲み頃になり完成です！
あるあるだと思うのですが、ついつい焙煎したての豆はすぐに飲みたくなります！＾＾
我慢できずにハンドドリップして早速妻と楽しみました！
コーヒーの好みは人によって千差万別…
自分好みの豆を見つけ、好みの焙煎をマスターしてリーズナブルに美味しいコーヒーを楽しんでいこうと思います＾＾
…
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最後は現実に戻り…
〈タノシンダアトハモチロンオカタヅケ〉
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この記事を書いた人
いろは工務店編集部
